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莱芜塑料制品总公司

来源:技术     时间:2021-11-29 01:59

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  人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!   导读:   江西人宴客一般都吃什么菜呢?每个地区做法可能不太一样,但是食材的选用,基本上大同小异。在我们赣北老家,只要是宴客,那么餐桌上必定会出现这5道“硬菜”,它们都是当地的特色菜,相当的经典好吃,尝过的朋友都说它们是美味。   有些人觉得江西人只会吃辣,制作的菜肴也很辣,事实上宴客的时候,辣椒是比较少的,没有外面家常饭馆中的辣椒放得多。即使是北方人来到我们这里,也一样有吃的习惯。很多菜肴都是追求鲜味,还有大山中原始的味道。   接下来我们就一起来看看,江西人宴客必上的 5道“硬菜”,个个经典好吃,朋友尝过都说美味,看看你有没有吃过?   第一道:鳙鱼头烧豆腐   江西人很爱吃鱼,而且不同地方喜欢的鱼类也不一样,赣州那边喜欢吃草鱼,南昌喜欢吃黄丫头,在赣北的话则喜欢吃鳙鱼,尤其是鳙鱼头。自家的打的豆腐,配上煎好了的鳙鱼头,经过长时间的炖煮以后,汤色奶白,味道鲜美,非常解馋。   这道菜在江西很多的地方都是很受欢迎的,豆腐和豆腐那简直就是绝配,来到江西的话这道菜是不能错过的。   第二道:清蒸腊肉   如果问全国哪个地方的人喜欢吃腊肉,那么江西一定榜上有名,如果去江西的朋友家,他用腊肉来招待你,那说明真的是非常重视你,因为腊肉只有贵客到访的时候,才会拿出来吃。一般的做法,清蒸或者是放入蒜苗去炒,两种香味的碰撞,让你的食欲瞬间大开。   第三道:粉蒸肉   粉蒸肉是江西的特色菜,也是宴客的经典菜之一。清代美食家袁枚就说过,江西的粉蒸肉是最好吃的。米粉与五花肉搭配蒸制恰到好处,减轻了油腻,还保持了肉质鲜香不腻,又使淡而无味的米粉变得酥松适口、柔糯腴润。   用粉蒸肉来招待自己的朋友,也显得特别的隆重。这道菜在整个江西知名度是相当高的,而且家家户户都会做。   第四道:笋子炒肉   笋子象征着节节高,江西属于典型的山区,所以笋子也特别的多,无论是在九江还是井冈山,亦或者是在赣州都会有一道关于笋子的菜,赣北地区的人更喜欢,把笋子拿来炒肉,以此来招待朋友,也有直接炖着吃的,多半都是和肉进行搭配。   第五道:红烧猪脚   猪脚每个地方都有,但是在江西,一道猪脚烧黄豆,那可谓是家喻户晓。基本上江西各个地区都有这么一道菜,它也是招待朋友的“硬菜”之一,肉质软烂,带着黄豆的醇香,越吃越过瘾。用这道菜来招待朋友,也倍有面子。   这5道菜名字虽然很普通,但是道道都是经典,到江西,如果朋友用这5道菜招待你的话,对你还是非常重视的。 特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。